返回第五章----下廚  斗羅之多元宇宙歷險首頁

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   「熟能生巧罷了!」鄒齊正全心全意的投入到做菜之中,便只淡淡地答應一聲。

    「胖子!難道還像你,只會吃?」白沉香望著馬紅俊嗔怪道,一臉恨其不爭的表情。

    「呃!香香,你怎麼能這麼說呢?夫君我從來沒做過飯,也只能燒火呀!」馬紅俊聽香香的責怪,無奈湧上心頭,只得苦笑著搖了搖頭道。

    「嘔!!」戴沐白和奧斯卡聽了胖子這騷話,乾嘔了起來。

    「香香!你這就罵對了。這胖子連飯都不會煮,也就只能當個伙夫。」奧斯卡望著胖子一臉鄙視地說道。作為馬紅俊的損友,怎麼可放過這打擊馬紅俊的機會?

    「你們也別說胖子了,各有長處嘛!」寧榮榮微笑著揮手替胖子解圍,說道。

    「大香腸!還是你家榮榮懂事啊!你怎麼一點都沒學到。」馬紅俊望著奧斯卡,故意露出極其厭惡的表情,對著奧斯卡嘰諷道。

    唐三見到這兩損友又開始了,無奈地搖頭苦笑道:「好了,好了!停下了,忙正事吧!」

    「這兩人,真是的!!」戴沐白看著這兩人也無語啊!瘋狂地搖了搖頭。

    小舞、白沉香跟朱竹清看著他們也是時不時地輕笑一聲。

    而此時,鄒齊正往蒸盆內接連加入了黃酒,醬油和精鹽。

    不多時,又將不久前切好的蔥、姜、桂皮和八角放入其內,增添更醇厚的香味。隨後又用大碗連湯一起撈了出來,放入蒸籠中。

    「我這個菜還需要蒸兩個小時,做第二道菜吧!唐三,你的西北烤羊排。」

    唐三外表溫文爾雅,實則內心狂傲不羈,對於這種狂野的菜最為精通。

    隨即,唐三開始了準備第二道菜的程序。只見唐三用神力取來旁邊的半邊羊排,用神力凝刀精確的將羊排分成了條條帶肉羊肋骨,隨即溫水洗淨。

    然後取來半根蔥,一塊姜,備好咖喱粉跟孜然粉,緊接著又把糖、蔥姜、蒜粉以及料酒之類的必備調料備好。

    唐三用這些調料醃製羊排,醃製過程中把羊排取出按摩了兩至三次。


    二三十分鐘後,只見唐三將醃製好的羊排投入烤爐,差不多40分鐘。便將羊排取出了,隨後都將其切成了每段10厘米的樣子。然後用長碟子依次把濃香撲鼻的羊排放好。

    「好了?這也太香了吧!」馬紅俊大叫一聲,已經忍不住突然站了起來,被這濃香撲鼻的肉香弄的口水都流出來了。

    「胖子!別急!過會有的吃,更何況現在還太燙了!小舞,把這個端出去吧!」唐三看著胖子這垂涎欲滴的樣子,忍不住笑道。便叫小舞把這端了出去。

    這時候葫蘆雞也已經可以出籠了,當籠子被打開,那股香氣頓時席捲而出,鄒齊便用神力將其快速冷卻,將裡面的那些蔥、姜、八角和桂皮全都取得乾乾淨淨,而後瀝乾水分,當即順著脊椎將雞剖開。

    其又取來一個砂鍋,放入菜籽油。用旺火燒至八成熱,將雞背朝下推入鍋內,用神力撥動,保證雞的均勻受熱。直至全身炸至金黃,後撈出瀝乾油分。

    找來盤子,把雞胸部朝上,用神力掬攏,將雞弄成葫蘆狀,隨後在旁邊放上花椒跟椒鹽。第二道菜也新鮮出爐了。

    「油而不膩,質嫩爽口。」鄒齊沒有多說,只是八個字形容這道菜的美味。

    還不待眾人來感受這道菜的香味。

    「第三道菜,帶把肘子出爐。」只聽奧斯卡一聲吆喝!

    其實奧斯卡在四個多小時前就已準備著了,這道菜極其耗時間。

    四個多小時前。

    奧斯卡將豬肘撐控半空中,把毛清理乾淨,飛刃花開豬肘腿子,在豬肘腿子下面約距5厘米的地方剔掉肉皮,用開水燙了個半熟。

    奧斯卡這樣做是為了保住鮮味原汁,同時洗淨血污,最大程度去除腥味。

    而後,奧斯卡又取來調味料紅豆腐乳2塊,甜麵醬2大匙,醬油1大匙,鹽1小匙,蒜末半大匙,薑末1大匙,蔥末2大匙,五香粉1小匙,神仙醉2大匙,高湯半杯混勻,均抹在肘子皮上,把肘子醃製1小時。

    一個小時以後,又加入調味料薑絲、香菜絲、蔥絲、豬油皆適量。便將肘子放進蒸籠中,此過程需要以小火慢蒸約3個多小時,極耗時間。這也是奧斯卡很早前就第一個準備的原因。

    三個多小時後。奧斯卡取出帶把肘子肉,挑淨帶把肘子裡蒸料,濾清帶把肘子湯汁後。

    找個盤子裝盤,撒上調味料薑絲、香菜絲、蔥絲。最後澆上豬油,方才成就這最耗時間的一道菜。

    一些等候的期間,幾人還各炒了幾道簡單的家常菜,一共十幾道菜陸陸續續放在桌子上,眾人依次落座,便開始吃上了美味。測試廣告2



  

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